membaranews.com.(Medan)
Wali Kota Medan Bobby Nasution bersama Menteri Koperasi, UKM Teten Masduki dan Gubernur Sumut Edy Rahmayadi meninjau proses produksi minyak goreng merah di Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Medan, Jalan Brigjen Katamso, Kamis (9/6/2022).
Produk minyak goreng merah kaya akan gizi dapat menjadi solusi dalam penanganan stunting,kata Bobby.
Saat ini Pemko Medan konsen dalam penanganan stunting. Inovasi dilakukan PPKS Medan dengan memproduksi minyak goreng merah dari kelapa sawit dapat bermanfaat dalam pengentasan stunting di Kota Medan.
“Kita apresiasi PPKS Medan berinovasi menghadirkan produksi minyak goreng merah. Berdasarkan hasil penelitian , minyak goreng merah mengandung banyak gizi terutama vitamin A bermanfaat mengatasi permasalahan stunting.
Tentu ini sangat bermanfaat bagi masyarakat sebab kita saat ini fokus tangani stunting,” ujar Bobby Nasutionmeninjau proses produksi minyak goreng merah.
Menteri Koperasi dan UKM Teten Masduki melihat langsung produksi minyak goreng merah karena Presiden Jokowi minta minyak goreng merah terus dikembangkan.
“Ada tiga manfaat dari pengembangan minyak goreng merah. Selain dapat mensuplai minyak goreng terjangkau disaat harga minyak goreng biasa cendrung meningkat, manfaat minyak goreng merah juga dapat meningkatkan kesejahteraan pelaku UMKM.
“Tidak kalah penting dapat mengatasi penanganan stunting,”ujar Teten.
Teten akan mengucurkan bantuan bergulir kepada petani sawit rakyat, pelaku koperasi dan UMKM agar dapat mengembangkan produksi. Disisi lain kita akan kejar membangun pabrik minyak goreng merah di Sumut,tegasnya.
Gubernur Sumut Edy Rahmayadi segera membahas pengembangan produksi minyak goreng merah diantaranya pengadaan alat produksi.
Kepala PPKS Medan Edwin Lubis memperkenalkan mesin produksi minyak goreng merah salah satu karya terbaik anak bangsa sehingga meningkatkan daya saing petani sawit rakyat dengan hilirisasi produk sawit.
Minyak goreng merah berasal olahan minyak sawit tetap mempertahankan nutrisi alami sawit, bisa digunakan untuk produk multiguna
“Minyak makan merah banyak mengandung gizi, kandungan senyawa antioksidan dapat dimanfaatkan sebagai agen anti aging dan anti microbal sehingga dapat dimanfaatkan dalam berbagai produk kosmeseutikal.
Selain itu dapat digunakan mengatasi permasalahan stunting karena mengandung vitamin A,” sebut Edwin.(Rul)
